تتميز منطقة العين الفايضة ببحيرات ممتدة تجمعت مياهها في الصحراء وأصبحت مزاراً سياحياً جميلاً لا يستغني أهالي مدينة العين عن زيارتها بين حين وآخر. وتتميز منطقة البحيرات في العين الفايضة بالهدوء المثير والطبيعة الخلابة.

من المذهل رؤية هذا الكمّ الجميل من المسطحات المائية الموجودة في منطقة العين والتي تتسم بالتنوع، حيث تُشجع في حد ذاتها على قضاء عطلة حيوية أو الحصول على الاسترخاء والاستجمام، ففي تلك البحيرات ما يناسب احتياجات كل زائر، وزيادة عدد الزوار مع اعتدال الجو وبرودة الطقس في فصل الشتاء سيلقي على المكان ظلالاً من البهجة والسحر.

 

تقع منطقة عين الفايضة في العين التابعة لإمارة أبوظبي بالقرب من جبل حفيت والمبزرة الخضراء وعلى الحدود الإماراتية – العمانية، وسميت بهذا الاسم لكثرة الينابيع الي تفجرت بشكل طبيعي على مر الزمن، مغذية بذلك بحيرات عديدة وحدائق مزروعة لتعدّ من أجمل المناطق الطبيعية في العين التي تمزج بين رغد العيش ونمط الحياة المرفه.

تعتبر العين الفايضة في العين منطقة جذب سياحي بارزة لما فيها من مشاريع تجارية وسياحية وسكنية، حيث يقصدها السياح للاستمتاع بالمياه العذبة والاستلقاء على الرمال الصحراوية التي تشكل مساحة كبيرة من المنطقة ومشاهدة الغروب والاستمتاع بالهدوء أو ممارسة الرياضات الصحراوية مثل التزلج على الرمال أو سباقات سيارات الدفع الرباعي والدراجات.

لمحة عامة

• تقع العين الفايضة بالعين
• قريبة من جبل حفيت والمبزرة الخضراء
• منطقة سياحية تضم ينابيع مياه عديدة
• تضم صحراء شاسعة يقصدها العديد من السياح
• تتميز بيوت عين الفايضه وجبل حفيت بالتصاميم الحديثة
• تقع على حدود دولة الإمارات مع سلطنة عمان
• يتوسم طقس عين الفايضة بارتفاع درجات الحرارة التي قد تصل إلى 35°

40 مليون درهم تعيد «عين الفايضة» إلى خريطة السياحة

 

استعادت منطقة «عين الفايضة» تدريجياً موقعها المتميز على خريطة العين السياحية، الذي شغلته لسنوات طويلة كوجهة أساسية ونقطة جذب كبيرة لجمهور المتنزهين من داخل العين وخارجها ومن بعض دول مجلس التعاون. وعادت «الفايضة» إلى الواجهة مجدداً بمشروع تطويري طموح بقيمة 40 مليون درهم، وباتت تستقطب آلاف الزوار من الأفراد والعائلات الذين تتضاعف إعدادهم في الإجازات والأعياد وعطلة نهاية الأسبوع. وقال غي شديياق مدير عام شركة «ون تو ون» لإدارة الفنادق والمنتجعات - التي تقوم على إدارة المنتجع الذي تمتلكه شركة القدرة القابضة: إن الشركة ماضية في أعمال مشروع التطوير بعد مرور نحو 3 سنوات على افتتاح أعمال المرحلة الأولى منه، مؤكداً التزام الشركة بالحفاظ على الخصوصية التاريخية، للمنطقة التي تمتد على مساحة قدرها 32 كيلومتراً مربعاً، لافتاً إلى أن الشركة تعكف على دراسة إمكانية تحويل بحيرة البط في المنتجع إلى بحيرة للأسماك، وإضافة ملعب للجولف. وأضاف شديياق أن المراحل الأولى لمشروع تطوير منتجع «عين الفايضة»، التي تم إنجازها، تضمنت تطوير المنشآت الفندقية في المنتجع، وتشمل فندق «ون تو ون»، الذي يضم 26 غرفة فئة 4 نجوم، 56 شاليهاً، بعضها يتألف من غرفتين والآخر من غرفة واحدة، إضافة إلى سلسلة من المطاعم الحديثة المجهزة والملاعب الرياضية وأحواض السباحة. وأوضح أن أعمال التطوير التي تم إنجازها تضمنت كذلك افتتاح قرية تراثية، وإسطبلات للخيول، ومعرض للسيارات التراثية والكلاسيكية وتطوير الصالة الزجاجية تؤهلها لاستضافة الأنشطة الاجتماعية والمناسبات، وتطوير بحيرة البط والمسطحات الخضراء، وإنشاء ملاعب للتنس والباسكيت بول، وحديقة للأطفال والعائلات تم تطويرها وتزويدها بمجموعة من الحيوانات، كما تم تطوير مسابح للعائلات والنساء والملاعب والمرافق الرياضية والصحية. ولفت شديياق إلى أن أعمال تطوير «منتجع ون تو ون عين الفايضة»، اشتملت كذلك على تطوير منطقة الشاليهات، وافتتاح مطعم العائلات ومطعم البيت الزجاجي، وتم تزويد منطقة الفلل بكاميرات مراقبة وبشبكة إنترنت، ويجري الآن الإعداد لافتتاح مطعم للمأكولات البحرية. وأوضح حاتم فايق مدير التسويق بشركة «ون تو ون»، التي تدير منتج «عين الفايضة»، أن المنتجع يشهد العديد من الأنشطة والفعاليات الترفيهية والتراثية. كادر 2// عين الفايضة/// بحيرة مياه طبيعية تمتلك «عين الفايضة» التي استمدت اسمها وشهرتها من بحيرة مياه طبيعية تأخذ شكل عين الإنسان مقومات سياحية كبيرة واعدة تتجاوز موقعها المتميز في مرمى جبل حفيت على مسافة 25 تقريبا من مركز المدينة باتجاه الوقن في الجنوب إلى معالم سياحية وترفيهية أخرى عديدة بارزة، مثل بحيرة القوارب، بحيرة البط، وحدائق العائلات والأطفال والمسطحات الخضراء ومنشآت فندقية حديثة وسلسلة مطاعم وقرية تراثية واسطبل للخيول، ومعرض للسيارات التراثية والكلاسيكية، وحلبة لركوب الدراجات النارية. وتصدرت منطقة «عين الفايضة» السياحية في العين ولسنوات طويلة قائمة المعالم السياحية والترفيهية البارزة في المدينة في وقت لم يكن ظهرت فيه الى الوجود منطقة مبزرة الخضراء التي تصدرت القائمة بدورها في السنوات الأخيرة، وصارت وجهة سياحية بارزة تستقطب آلاف الزوار من داخل العين وخارجها.

ينابيع العين الفايضه الكبريتية مزارات سياحية استشفائية

 

العين الفايضة وبحيرات الينابيع الكبريتية: تعتبر في مقدمة منتجعات البلاد الصحية، كما أن الاستراحة في أسفل جبل حفيت تأخذ موقعها فوق الماء الطبيعي الساخن التي تمتاز مياهه المعدنية بالكثير من الخصائص الطبية، وقد تم لاحقا التنقيب عن المياه في أسفل جبل حفيت واستطاع المنقبون الوصول إلى مستودع ضخم من المياه الصحية صار في ما بعد وجهة للزوار من المواطنين والمقيمين. لم تعد فقط تلك الأماكن الهادئة ذات المناظر الخلابة التي يلجأ إليها الناس هربا من صخب المدينة وقسوة الصحراء وإنما هي أيضا ملاذ آمن للحياة البرية ومحميات طبيعية لها، حيث تم تحريم الصيد للحفاظ على الحياة البرية التي باتت مهددة بالانقراض.

تنتشر في الإمارات، وتحديداً مدينة العين ورأس الخيمة والفجيرة ينابيع المياه الاستشفائيّة، التي يقصدها المواطنون والمقيمون والسيّاح طلباً للاستجمام والاستشفاء، وإزالة التوتر والإرهاق والتخلص من صخب الحياة اليومية.

إن المياه الكبريتية ذات الرائحة المتميّزة، لها قدرة عالية في مساعدة الناس على الشفاء من الأمراض، حيث يكون عادةً رقمها الهيدروجيني منخفضاً، وتحتوي على عناصر مؤكسدة جداً، قاتلة للبكتيريا والطفيليّات، حيث يغمُر الإنسان جسمه فيها للتخلص من الأمراض الجلدية، خاصة الـ«أكزيما» و«حَبّ الشباب». و تعالج المياه الكبريتية مشاكل الاكتئاب، وتُزيل القلق والتوتر بفعل مادة الزّنك الموجودة فيها، التي تعمل على تحفيز الـ«أنسولين» الذي يساعد مرضى السكري على ضبط كميات السكر في الدم، فضلاً عن علاج «التهابات المفاصل»، كما تساعد على بسط العضلات والقضاء على الشد العضلي وتشنّج العضلات، ولها أيضاً تأثير واضح في تحفيز الدورة الدموية في جسم الإنسان.

تُعد ينابيع المياه الكبريتية أحد خطوط الدفاع المناعي، بحسب أخصائية أمراض المناعة، زينب الجباس، كونها تحتوي على الوسط القلوي العالي الذي يمنع نمو وتكاثر الكثير من الخلايا السرطانية. تضيف الجباس: «الخلية السرطانية تنمو وتترعرع وسط قليل من الأكسجين في خلايا جسم الإنسان، عندما يكون الوسط المحاط به «وسط حمضي»، وبمجرد تحويل هذا الوسط إلى «قلوي» من خلال غمس الجسم في المياه الكبريتية، تموت الخلايا السرطانية ولا تستطيع المقاومة، وتتحلل ويُقذف بها خارج جسم الإنسان، إضافة إلى أن الكالسيوم يمنع حالات نخر الأسنان وهشاشة العظام. ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتنظيم ضربات القلب، كما يُستفاد من هذه المياه لمقاومة الأورام، خاصة سرطان القولون.

قلعة الجاهلي تنال تنصنيفا عالميا

 

تأهلت قلعة الجاهلي بمدينة العين ، للفوز بجائزة العمارة الدولية، ضمن أفضل الإنجازات المعمارية الحديثة لعام ،2010 من بين 95 مبنى ومشروعاً حول العالم تعد معالم معمارية متميزة تم إنجازها مؤخراً، وفق ما أعلنه متحف شيكاغو الاثيني للعمارة والتصميم، والمركز الأوروبي لفنون التصاميم المعمارية والدراسات الحضرية، وهو الفوز الذي تستحقه القلعة بوصفها صاحبة مكانة تاريخية في مدينة العين والإمارات ككل، كما تعد من أكبر القلاع التقليدية المبنية من الطوب الطيني، وواحدة من أقدم المعالم التاريخية في الدولة، حيث اشتهرت كمقر لأسرة آل نهيان الحاكمة، ثم أصبحت فيما بعد رمزاً للاستقرار السياسي الذي رسخه المغفور له، الشيخ زايد بن خليفة خلال فترة حكمه (1855 إلى 1909) .

أشارت الهيئة العامة للثقافة والتراث إلى أن المسابقة استقطبت المئات من التصاميم من أكثر من 45 بلداً، ونقلت عن منظمي المسابقة قولهم إنهم اعتمدوا أسلوب استفتاء آراء كبار المعماريين . حيث شملت المسابقة تقييم ناطحات سحاب ومبان لكبريات الشركات والمكاتب والمتاحف والمؤسسات والمنشآت الثقافية . كما شملت المعارض الفنية والملاعب والمستشفيات ومحطات القطار الكبرى والجسور وأبنية المصارف والتصاميم الحضرية والأسواق .

وكانت هيئة أبوظبي للثقافة أجرت ترميماً شاملاً للقلعة التي يعود تاريخها إلى عام ،1898 وتعتبر أحد أهم المعالم التاريخية في مدينة العين، وأكبر قلاعها منذ تأسيسها عام 2006 بغرض إعادة إحياء المباني التراثية والتاريخية في إمارة أبوظبي، حيث افتتحت للزوار في ديسمبر/كانون الأول 2008 .

الجاهلي تحفة معماريه

 

حينما يمر الزائر إلى القلعة عبر البوابة الرئيسية الضخمة من جهة الغرب والسور المرتفع الذي يحيط بالقلعة بارتفاع 5 .6 متر، وطول 122متراً وعرض 88 متراً، يجد أمامه مبنيين أحدهما مربع الشكل، وهو المبنى الرئيسي، والآخر برج دائري منفصل، وهما من حجارة الطوب الطيني.

المبنى الرئيسي عبارة عن قلعة مربعة الشكل أبعادها من الخارج 37 * 35 متراً وتشتمل على ثلاثة أبراج دائرية تقع في زواياها الشمالية الغربية، والجنوبية الغربية، والجنوبية الشرقية .

وكل برج من طابقين، أما الزاوية الشمالية الشرقية فيشغلها مجلس صيفي بني في الدور العلوي، وفيما عدا المجلس الصيفي الذي بني على سطح المبنى، فإن القلعة تتكون من دور واحد يضم ثماني غرف أضيفت لها في السنوات الأخيرة ثلاث أخرى من الجهة الغربية . أما المدخل الرئيسي لهذه القلعة فيقع في جدارها الجنوبي ويعلو بوابته لوح خشبي دون عليه بيتان من الشعر هما:

فتح الخير في باب العلا حل فيه السعد بالعلياء المنيفة

تهاني العز قالت أرخوا دار جد شاد زايد بن خليفة

بجانب قلعة الجاهلي، يجد الزائر مسجدا بني على الأرجح خلال فترة بناء القلعة الأصلية وتظهر الصور القديمة أن التجمعات السكانية في الواحة كانت تمتد بالقرب من المسجد، أي في المنطقة التي توجد فيها الحدائق حالياً، وأعيد مؤخراً اكتشاف الفلج الذي كان يغذي المسجد والتجمعات السكانية المحيطة خلال أعمال ترميم قلعة الجاهلي.

تضم قلعة الجاهلي معرضاً دائماً يستعرض محطات حياة ويلفرد ثيسجر الذي عرف في منطقة الجزيرة العربية باسم مبارك بن لندن، ويتمتع بشهرة عالمية واسعة باعتباره مستكشفاً ومصوراً وكاتباً في أدب الرحلات . أمضى ثيسجر حياته مسافراً مشياً على الأقدام في معظم الأحوال يتنقل بين البراري والأماكن النائية في أثيوبيا والسودان والعراق وإيران وأفغانستان وغيرها من الأماكن العديدة، ولكن المدة التي قضاها في الجزيرة العربية، مستكشفاً الربع الخالي، هي التي اختار أن يصفها بأنها أفضل خمس سنوات في حياتي ، ويستند المعرض إلى الصور التي التقطها ثيسجر بنفسه وكلماته لتقديم لمحة عن حياته.

قلعة الجاهلي ماض شامخ يعانق الحاضر

 

لم يكن من الغريب أن يستغرق بناء قلعة الجاهلي قرابة العشرة أعوام من 1891وحتى عام 1897 في عهد المغفور له الشيخ زايد بن خليفة آل نهيان، فهي الآن من أكبر قلاع مدينة العين وأشهرها، فضلاً عن طرازها الفريد في فن العمارة العسكرية الإسلامية .

قلعة الجاهلي، التي تقع في مركز مدينة العين، تعد أكبر القلاع التقليدية المبنية من الطوب الطيني في المدينة، وواحدة من أقدم المعالم التاريخية في الإمارات، لذلك تحظى بمكانة مهمة .

اشتهرت القلعة كمقر لأسرة آل نهيان الحاكمة، ثم أصبحت فيما بعد رمزاً للاستقرار السياسي الذي رسخه الشيخ زايد بن خليفة خلال فترة حكمه (1855 إلى 1909) . وفازت القلعة مؤخراً بجائزة العمارة الدولية ضمن أفضل الإنجازات المعمارية الحديثة لعام ،2010 من ضمن 95 مبنى ومشروعاً حضارياً حول العالم تعد معالم معمارية متميزة أنجزت مؤخراً وفق ما أعلنه متحف شيكاغو الاثيني للعمارة والتصميم والمركز الأوروبي لفنون التصاميم المعمارية والدراسات الحضرية

وبعد أن أعادت هيئة أبوظبي للثقافة والفنون افتتاح القلعة للزوار في ديسمبر/كانون الأول 2008 بمناسبة اليوم الوطني كمتحف دائم ومعرض يستقطب الزوار والسائحين في مدينة العين، وفرت لزوارها مركزا للمعلومات، وصالة عرض للفعاليات الفنية والثقافية، ومعرضاً دائماً عن الرحالة (مبارك بن لندن) ، وبرنامج عرض سمعي بصري يستعرض تاريخ العين وتطورها، إضافة إلى مكتبة تضم العديد من أهم الإصدارات العربية والأجنبية .

شيدت القلعة بالقرب من إحدى المستوطنات حول واحة الجاهلي للم شمل القبائل القاطنة في مدينة العين ولتكون مقراً للشيخ زايد بن خليفة (زايد الأول) أثناء إقامته في الصيف بالعين حيث اعتاد حكام أبوظبي الإقامة لما تتمتع به من جو لطيف في هذا الفصل مقارنة بأبوظبي . وربما وقع الاختيار على هذه المنطقة لصلاحية الارض للزراعة وتوافر المياه فيها، وفي عام 1897م شهدت المنطقة هدوءاً سياسياً، لذلك انصرف الشيخ زايد بن خليفة، إلى تنفيذ خطط الإعمار، واستطاع في هذا العام الانتهاء من بناء قلعة الجاهلي التي كان بدأ فيها عام 1891 وفي 1909 توفي الشيخ زايد بن خليفة بن شخبوط بن عيسى بن نهيان بن فلاح، زعيم بني ياس وقائد آل بوفلاح وحاكم إمارة أبوظبي، وحل محله في الحكم ابنه طحنون . وبعد وفاة الشيخ زايد عاش بعض أفراد عائلة الشيخ خليفة في القلعة .

مياه المبزرة الخضراء.. مقصد ترفيهي

 

تنوعت مظاهر البهجة والفرح بقدوم عيد الفطر السعيد، في مدينة العين التي شهدت حدائقها ومتنزهاتها الترفيهية، وأيضاً المراكز التجارية الكبيرة المنتشرة في المدينة، إقبالاً واسعاً من أفراد المجتمع، كما واصل فريق الوطن التطوعي مبادراته الخيرية خلال العيد والتي تتضمن توزيع العيديات على الأسر المتعففة والعمال، وزيارة المرضى في المستشفيات، وتوجت أمطار الخير والبركة التي هطلت على بعض المناطق الواقعة على طريق العين دبي فرحة الأهالي.

وشهدت حدائق ومتنزهات المدينة التي قامت بلدية العين بتطويرها خلال السنوات الماضية إقبالاً لافتاً من مختلف فئات المجتمع، حيث توجهت الأسر لقضاء أوقات طويلة، خاصة في المواقع التي باتت تتوفر فيها جميع الخدمات من الترفيه المحاطة بكل عوامل الأمان والسلامة والجلسات، ودورات المياه والمطاعم المتنقلة، وغيرها من احتياجات العائلات.

واجتذبت منطقة المبزرة الخضراء السياحة والمواقع التاريخية السياح والزوار من داخل المدينة، وخارجها، حيث تعتبرمياهها مقصداً ترفيهياً كما انضمت المراكز التجارية إلى الوجهات الترفيهية التي يتوجه لها الأهالي خلال العيد.

المبزرة الخضراء.... وجهة سياحية في شتاء العين

 

تعد منطقة المبزرة الخضراء في منطقة العين أكثر من مجرد وجهة سياحية تكتسي باللون الأخضر، إذ تعد مَعلماً، ومتنفساً، بل رئة سياحية طبيعية تؤكد عشق الإنسان للبيئة النقية، وللطبيعة وجمالها وسحرها في أسمى معانيها. وليس هذا فحسب، إذ تحتضن المبزرة الخضراء أيضاً بحيرة للمياه المتدفقة من الآبار وشق الطرق وإقامة المظلات وكراسي الجلوس ومواقف السيارات والاستراحات للزوار، إضافة إلى مسبح للرجال وآخر مخصص للنساء، فضلاً عن أماكن محددة للشواء المنتشرة في كل مكان، وتوفير الكافيتريات والاستراحات.

أجمع زوار المنطقة الخضراء، على توفر العديد من الأمور تحفزهم لزيارة المنطقة الخضراء ومنها اللون الأخضر الذي يغطي الجبال والأراضي المحيطة بها على مد البصر، ومياه الآبار المتدفقة في الأفلاج والقنوات.

ومن رأي زائر من الشارقة: «أحب زيارة المبزرة الخضراء في مواسم العطلات فهي بعيدة عن ضجيج المدينة، كما أنها بطبيعتها هادئة في أغلب أوقاتها. كما أن أطفالي يستمتعون في هذا المكان المجهز بأماكن مخصصة تحقق استمتاعهم بشكل آمن». وأوضح زائر اخر من مدينة الذيد أن ما يجذبه أكثر لزيارة المبزرة الخضراء هو مياهها الكبريتية لما لها من فوائد كثيرة نظراً لما تحتويه من نسبة عالية من المعادن.

وتقول احدى الزائرات من إمارة الفجيرة إلى أن المبزرة الخضراء تتوافر فيها خدمات متنوعة على مستوى عال من التميز، ما يشجع على زيارتها والإقامة فيها ساعات طويلة من دون الشعور بالملل أو التعب. واضاقت اخرى من إمارة دبي: لكي أحقق وعائلتي استمتاعاً أكثر في منطقة المبزرة الخضراء فإننا نفضل في كل مرة نزورها حجز شاليه.

قيمة سياحية كبيرة

 

قامت دائرة بلدية العين وتخطيط المدن آنذاك بتوجيهات زايد المحب للزراعة والرقعة الخضراء بإقامة العديد من المشاريع السياحية والزراعية بالمنطقة، شملت إنشاء بحيرة للمياه المتدفقة من الآبار، وشق الطرق وإقامة المظلات وكراسي الجلوس ومواقف السيارات والاستراحات للزوار، بالإضافة إلى مسابح للرجال وأخرى للنساء، وفي وسط البحيرة المحاطة بكورنيش للتنزه انطلقت واحدة من أعلى النوافير في الشرق الأوسط بارتفاع 80 مترا، ويستطيع زوار مبزرة ركوب القوارب في البحيرة والتي تكونت من جراء تجمع المياه من الآبار الحارة، ولم تقف الأمور عند هذا الحد بل وانطلاقاً من توجيهات زايد تم تخضير الجبال وإنشاء حديقة أطفال مفتوحة في منطقة مبزرة وشاليهات للإقامة.

تعد مبزرة الخضراء في مدينة العين التي أمر بإنشائها المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، واحة غناء تستقطب الزوار ليس من الإمارات فحسب ولكن أيضا من الدول المجاورة، وتم تكليف مجموعة من بيوت الخبرة والمكاتب الاستشارية العالمية المتخصصة في مجال المنتجعات السياحية والتجميل وتنسيق المواقع بوضع المخططات اللازمة لتطوير المبزرة الخضراء تنفيذا لرؤية الشيخ زايد التي أراد لها أن تكون متنفساً سياحياً يلبي متطلبات الزوار القاصدين لمدينة العين.

هذه الواجهة السياحية الفريدة بحدائقها وبحيرتها التي تمتد لأكثر من 3 كيلومترات يقصدها السياح خاصة في أيام العطلات وتتعانق الطبيعة الصحراوية مع عناصر الحضارة الحديثة، حيث فندق ميركيور جراند في قمة جبل حفيت في جو سياحي غير معهود، ليؤكد فكرة الانعزال في مكان هادئ وخلاب يطل على مدينة العين بأكملها، خاصة لمن يبحثون عن الهدوء. ولوقوعها أسفل جبل حفيت، فقد كان يرتادها الأهالي في الماضي للصيد، حيث الظباء والأوعال والأرانب وغيرها. والمبزرة عبارة عن مجموعة من الشعاب تكونت في الوادي المتاخم لجبل حفيت، وتحتوي على 26 بئراً لتشكل معا شبكة من المجاري الأرضية. كما تمتاز بآبارها الكبريتية الساخنة، حيث تحولت مياهها إلى قنوات سطحية مثالية لغمس القدمين والتمتع بخواصها الطبية، وقد تم اكتشاف الكهوف فيها في السنوات الحديثة، ويعتقد أن بعضها مواقع لمدافن قديمة.

مبزرة الخضراء.. زايد حولها من منطقة صخرية لأشهر معلم سياحي

 

قبل أن يوجه إليها المغفور له الشيخ زايد الاهتمام ويطلق لها مخططاً في عقله لم يطلع عليه أحد، لم تكن منطقة المبزرة الخضراء أسفل جبل حفيت منطقة معروفة أو جذابة، بل كانت مجرد صخور جرداء متناثرة، وفيما بعد أصبحت من أجمل المناطق السياحية في الإمارات بعد توجيهاته، طيب الله ثراه، والذي طلب حفر آبار استكشافية للمياه سرعان ما تفجرت المياه الكبريتية من آبارها العشرة، فأوصى بتحويل هذه المنطقة إلى منطقة سياحية والاستفادة من هذه المياه والتي دلت المسوحات الجيولوجية فيها إلى وجود المياه بعمق 320 - 600 قدم تحت سطح الأرض وبإمكانية استخراج 25 ألف جالون في الساعة وتتفاوت درجة العذوبة ما بين 1800 إلى 6 آلاف جزء من المليون، ولذلك تم استغلالها في إقامة المزارع وزراعة أشجار النخيل والعشب الأخضر لتحويل هذه المنطقة الجبلية المهجورة التي لم يكن يعرفها أحد إلى منتجع سياحي جميل صار يشهد مئات الزوار يومياً من مختلف أنحاء الإمارات ومن الدول المجاورة.

المبزرة الخضراء بمدينة العين و أهم معالمها السياحية

 

منطقة المبزرة واحدة من أهم الأماكن السياحية بالإمارات ، هذه المنطقة التي سعى لها الشيخ زايد ، و قد امتازت هذه المنطقة بالطبيعة الخلابة و الرائعة.

ينظرعلى أنها واحدة من أجمل الأماكن السياحية بمدينة العين ، تلك المنطقة التي وضع أساستها الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان رحمه الله ، و تمتاز هذه المنطقة بجمال الطبيعة الساحر و امتزاجها بالعديد من الأمور السياحية و الترفيهية التي تجعلها من أجمل الأماكن و أكثرها متعة للسياح و الزائرين ، و هي أحد أهم المعالم السياحية في المنطقة.

– تقع المنطقة عند جبل حفيت الشهير ، و هي محل اهتمام الكثيرين من زائرين مدينة العين ، و قد كانت قبل سنوات ليست إلا أرض جرداء ليس بها إلا جبل ، مجرد بعض شجيرات و جبال و صخور فقط و الآن هي من أجمل الوديان التي يمكن زيارتها في هذه المنطقة ، و ذلك بعد رؤية الشيخ زايد رحمه الله حيث رأى أنه من الممكن حفر عدد كبير من الآبار الاستكشافية في هذه المنطقة ، تلك الآبار التي تعمل على حبس قطرات مياه الأمطار المتساقطة ، و أثناء الحفر تفجرت العديد من الينابيع على شكل نوافير تبشر بالخير ، و تبين أن هذه المنطقة تطفو فوق عدد كبير من الينابيع الكبريتية ، و لذلك فتعتبر هذه المنطقة و معالمها الرائعة من أجمل الأماكن السياحية في المدينة.

أثناء الحفر و عند استكشاف هذه الآبار الكبريتية ، بدأت رؤية الشيخ زايد تختلف من تحديد هذه المنطقة كمكان لتخزين مياه الأمطار إلى مكان لإقامة بحيرات كبيرة و مواقف سيارات و كافيتريات و مسارح و غيرها ، و ذلك ليكون مكان سياحي يذهب له الجميع و يستمتعوا برؤية هذه المياه الكبريتية النابعة من باطن الأرض ، و الآن يزور هذه المنطقة عدد كبير من الأشخاص ليستمتعوا بمنظر الطبيعة الخلابة بها المكسوة بالخضرة في كل مكان بعدما كانت صحراء جرداء.

المنطقة تعتمد على الطراز القديم في ديكورها و تصميمها ، كذلك تضم عدد كبير من الخدمات للسياح و من بينها نقاط الإسعاف ، و كذلك عدد من النشاطات الترفيهية و منها النوافير و الشلالات و غيرها ، و بذلك يمتزج تاريخ و عراقة الإمارات مع منظر الطبيعة الخلاب الرائع .

الأطعمة الامارتية بين الحاضر والماضي

 

من الأطعمة الشعبية الإماراتية خبز الخميرة، وخبز الرقاق، والهريس، والثريد والمضروبة، إضافة إلى أنواع مختلفة من التمور، والقهوة العربية التقليدية. تعرف على الأطعمة الشعبية التقليدية، والمطبخ الحديث في البيت الإماراتي.

القمح والشعير والذرة

تشير الحفريات التاريخية إلى أن حبوب القمح، والشعير، والذرة كانت طعاماً أساسياً لأهل المنطقة منذ سبعة آلاف عام، وكانت تُطحن وتخبز في التنور(الفرن)، الذي يُشبه تماماً التنور في يومنا هذا. ومن المخبوزات المعروفة في المطبخ الإماراتي:

·         خبز الخمير عبارة عن عجينة من الدقيق الممزوج بماء دافئ، وقليل من التمر الذي يمرس في الماء. تُترك العجينة حتى اليوم التالي، ثم تقطع وتُبسط على شكل دوائر، ثم تقلب على النار بواسطة (الطابي) أو المقلاة.

·         خبز الرقاق هو أشهر أنواع الخبز، ومعروف لدى العرب منذ القدم. ويتشكل من عجينة رخوة بعض الشيء، تكال بواسطة اليد على شكل لقمة، ثم تُبسط على (الطابي المسطح) ، وتُترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقشش الخبزة بواسطة (المحماس) ويتم وضع الدهن والسكر عليها للأكل.

التمور والقهوة

اعتاد العرب في شبه الجزيرة العربية على شرب القهوة منذ زمن بعيد. وفي دولة الإمارات عُثر على حبوب قهوة تعود إلى ألف عام في موقع أثري (كوش) قرب رأس الخيمة.

وحتى وقتنا هذا، يعد تقديم القهوة العربية التقليدية من الطقوس الاجتماعية في دولة الإمارات، وعادة ما تكون القهوة المصنوعة محلياً مطعّمة بالهال والزعفران، وتقدم في فناجين القهوة العربية الصغيرة غير المزوّدة بمقبض.

ويحتفي مهرجان ليوا للرطب، الذي يقام في شهر يوليو من كل عام، بالدور الرمزي والتاريخي الذي تلعبه شجرة النخيل في الثقافة الإماراتية. ويتمحور المهرجان حول مسابقة الرطب التي تتنافس فيها المزارع الإماراتية لنيل لقب أفضل منتِج للرطب.

مصادر الطعام في المجتمع الإماراتي القبلي

اعتمد أهل المنطقة في الساحل على صيد السمك والمحار. وكان الرجال يخرجون للصيد في البراري الصحراوية، سعياً وراء الغزلان، والأرانب البرية، والزواحف، كما كشفت أعمال تنقيب حديثة بمنطقة الصفوح 2 في دبي، آثار مذبح ضخم لأنواع من الجمال، والغزلان، وأبقار الوحش.

كما استخدمت الصقور المدربة في اصطياد طائر الحبارى الذي يمثل وجبة دسمة في المائدة البدوية.

وكانت معيشة القبائل تعتمد على قطيعها من المواشي، وكان الجمل يمثل الثروة الأغلى كوسيلة نقل ووسيلة للعيش، وللحصول على الحليب، والطعام، واللحم، والشعر، والجلد.

وشكلت الواحات الزراعية مصدراً لحصاد التمر الجيد من أشجار النخيل، وغيره من الفاكهة مثل النبق.

المطبخ الشعبي في دولة الإمارات

يتميز المطبخ الشعبي في دولة الإمارات العربية المتحدة بأكلات متوارثة، لايزال الناس يأكلونها باستمتاع خصوصاً في المناسبات والدعوات.

وتتميز هذه المأكولات الشعبية بكثرتها وتنوعها، وغالباً ما يكون لكل نوع منها مناسبة.

موائد اللحم والأرز والسمك

يعتبر الأرز، والسمك، واللحم من الوجبات الأساسية في دولة الإمارات، ومن أشهر الأكلات الشعبية التي تعتمد عليها:

·         الهريس وهي وجبة تتكون من حب القمح، واللحم أو الدجاج، يضاف اليه الملح، ويطبخ لوقت طويل، ويحرك بشكل متواصل حتى ينضج ببطء. ويرتبط الهريس عادة بالأفراح والمناسبات، وليالي شهر رمضان المبارك

·         الثريد أو الخبز المغموس بمرق اللحم، والخبز المستخدم في الثريد هو (الرقاق)، حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء، ويصب عليها المرق ويقلب، ثم يوضع فوق الخبز اللحم أو الدجاج ويقدم للأكل

·         المضروبة أكلة شعبية تتكون من الطحين والسمك المملح. يُغسل السمك المملح ثم يوضع في الماء المغلي على النار، ثم تضاف إليه البهارات ويقلب معها، ثم يصب الطحين على الخليط ويقلب حتى ينضج.

المطبخ الإماراتي اليوم

برغم النكهات والتقنيات العصرية الجديدة، إلا إن المطبخ الإماراتي لا يزال يحافظ على طابعه التقليدي في استخدام مزيج من التوابل العطرية، مثل القرفة، والزعفران، والكركم، وجوزة الطيب، إلى جانب الفواكه المجفّفة، مثل اللوز، والفستق، والأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة والنعناع والزعتر.

 كما يبرز المطبخ الإماراتي الحديث خليطاً من الثقافات التي تتوافد على دولة الإمارات، مثل المقبّلات التقليدية كالحمص والتبّولة، التي تعود إلى مطابخ بلاد الشام، والبرياني الهندي، لتحضير العديد من أطباق الأرز الإماراتية، واستخدام الليمون الحامض، وماء الورد من بلاد إيران.

 وتقيم الدولة عدة مهرجانات فريدة للمأكولات ضمن فعاليات وعروض شيقة ترتبط بالطعام، وتسعى للتعريف بالأطباق الإماراتية وفنونها وعكس الطابع العالمي للدولة التي يتوفر بها سلسلة كبيرة من المطابخ العالمية التي توفر مختلف الأطباق لمختلف الجاليات.